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商家描述
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Catalog No.: qs50048
Appearance: Yellow amorphous powder
Source: Aspergillus niger
Enzyme Commission Number: EC 1.1.3.4
CAS Number: 9001-37-0
Storage temperature: -20℃
Specific activity: ≥ 300U/mg protein
Unit definition: One unit will oxidize one micromole of glucose per min at pH 5.7 at
37℃.
葡萄糖氧化酶（EC 1.1.3.4）可以催化葡萄糖和氧分子生成过氧化氢和葡糖酸内酯，葡糖酸内酯可以进一步转化成葡萄糖酸。生成的过氧化氢很容易通过过氧化物酶反应生成有色产物得以检测。
葡萄糖氧化酶可以用于制备检测葡萄糖的诊断试剂或生物传感器。此外，葡萄糖氧化酶还可用作食品工业中的保鲜剂和抗氧化剂。